Combien de litres dans mon tonneau ?
- Le 15/02/2016
- Dans L'Atelier Public de Distillation
A l'attention des nouveaux controleurs des douanes qui ont parfois du mal à s'y retrouver dans l'univers fascinant de l'entrepôt du distillateur…
(…) Voici la table pour calculer le volume de liquide que contient une barrique…
(la même en PDF : 
calcul-du-remplissage-des-barriques.pdf (820.61 Ko) )
… Pour t'en servir tu dois mesurer avec une tige la hauteur du liquide (le "mouillé") ainsi que la hauteur jusqu'à la bonde.
Tu divises la première par la seconde ce qui te donne un nombre dont tu prends les premiers chiffres après la virgule.
Dans la table, ce nombre correspond à un autre que tu multiplies par le volume total de ta barrique.
Exemple:
Si tu as 50 de hauteur totale et 40 de mouillé, 40 / 50 = 0,80
80 correspond à 8764 sur la table.
Si ta barrique fait 120 litres, alors 8764 X 120 = 1051680
Tu gardes les 3 premiers chiffres et tu as la quantité de liquide, soit 105 litres dans l'exemple. (…)
La calcul a l'air assez simple (!), mais pour moi la barrique reste un récipient à l'hermétisme insondable…
Merci à Quentin Le Cléach (http://www.atelier-du-bouilleur.fr/) et à Philippe Cayrol (http://www.groupeudm.com/) pour cette table et le mode d'emploi !
Sur Gallica, le document en entier : https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1167282s/f1.image
(Merci Pierre-François pour le lien !)